为实现资源利用最大化及激发员工学习兴趣，2023年11月20日旅游管理专业22级2班《酒店礼仪与礼宾服务》课程邀请西安市高新丽芮酒店人力资源管理总监戴翠华进行授课，此门课程与酒店工作息息相关，从酒店职业礼仪出发讲述餐饮、接待等岗位职责及礼仪规范，课堂上戴老师从现代礼仪的特征与原则、酒店礼仪服务的基本原则、着重对酒店从业者的职业形象、礼貌语言艺术、日常交际礼仪、仪餐与宴请礼仪、酒店主要岗位接待礼仪五个方面介绍了酒店从业者从事酒店行业所应具备的职业礼仪规范。

双师课堂模式进行教学对于员工来说是比较新奇的，对于课堂的独特性会充满好奇，有兴趣的课堂就能够有效的激发员工们的积极性，这样不仅可以解决教育互动性不强的问题，而且还可以提高员工们实践能力。本门课程先由任课教师刘志慧先讲授理论知识，在员工充分学习和理解理论知识的前提下，再邀请企业行家进行具体的实践讲解，在双师课堂上两位老师配合给员工讲授知识，同时解答员工问题并指导员工完成课程任务。

《酒店礼仪与礼宾服务》课程除在教室两位老师进行配合授课模式，在饭店管理餐饮实训室和客房实训室进行实训指导，不断充实和拓展“双师课堂”工作机制，根据教学大纲和教案的设置让员工进行酒店实景对话模拟，从宾馆的门迎、前厅接待、客房服务、楼层管理、大堂管理、咨询、会展等角色代入工作实战演习，与基础理论知识有着很高的关联性。这种课程模式帮助员工建立一个结构性的认知，系统地了解酒店各业务部门的职能。通过企业教师获得直观的感受，理解酒店运营的基础商业逻辑，从中发现自己的职业兴趣和方向，对旅游管理国一流建设起辅助性作用。

撰写/刘志慧 刘智兴 审核/郭全忠 发布/朱妮