2023年5月15日到5月19日，太阳成集团旅游与资源环境学院21级旅游管理专业员工开始前厅与客房管理课程实训，在专业课教师刘志慧的带领下，在逸夫科技楼副楼5007酒店餐饮实训室实习，进一步提升员工实践技能，加强理论应用能力。

5月15日，为使同学们了解和掌握酒店客房清扫认知与操作的流程，刘志慧老师亲自进行示范讲解，对客房清扫和卫生消毒的标准进行了详细介绍，强调了清扫中的注意事项和操作方法。特别是在当前疫情下，我们更加注重了常规消毒和健康检查，并提醒工作人员要做好自主防护，确保不会给客人带来任何风险。

相信这次实习将帮助同学们更好地理解他们的工作内容，提高服务水平和标准，为日后在酒店的工作当中提供更加出色的清洁和服务质量。

5月16日，刘志慧老师向同学们讲解了新的铺床方式，采用“四点一线”叠放（四个角和一个中心线），既能保证舒适性又能体现中式文化精髓，让客人快速进入舒适的状态。在铺床方式上，刘志慧老师也进行多方面的培训，从折叠技巧到床品的细节处理，确保每一位同学都能学会中式铺床方法。

5月17日，实训内容为面谈订房，实训流程属于一项新服务，此次实训刘志慧老师详细讲解了与客人通过在线视频进行面对面的沟通和讨论，以更全面的方式了解客人的需求和要求，并为其提供个性化的建议和解决方案。受理人员将对客人询问酒店的各种问题作出回答，如住房类型、设施、坐落地点和周边环境等。此外，充分利用数字化科技，为客人提供了全新的预订方式，让客人可以在线支付定金、确认预订信息和修改个人资料等操作。经过老师的认真讲解，同学们实训热情高涨，对此次实训充满了极大的兴趣。

5月18日，实训的项目是门厅应接服务，所谓门厅应接服务就是专门针对客人的不同需求和要求，提供个性化、专业化的接待服务。无论是从酒店出发前送行，还是到达酒店的忙碌时刻，门厅服务人员都会以专业、友善的态度来提供温馨、贴心的应接服务。老师亲自向演示门厅应接服务的工作流程，熟知酒店周边的交通情况、餐饮推荐等，能够为客人出行提供周到的建议和安排。在应对紧急情况、个人化服务需求等方面，服务团队更要时刻准备着，用自己的专业技能和真诚的服务态度，解决客人的任何问题，协助客人度过愉快的住宿体验。

5月19日，作为酒店前厅与客房管理实训的最后一天，最后一个实训项目是贵重物品保管服务，旨在帮助客人安全保管其贵重物品。刘志慧老师告诉我们，合格的专业保管人员会在酒店接收客人的贵重物品，并存放在酒店安全区域，整个存放过程严格遵循标准程序，并由密封的托盘和高级保险箱确保隐私和绝对安全，让客人能够安心地放心地离开酒店，尽情享受旅途乐趣。要注意的是：客人只需向我们的保管人员咨询有关服务部分或在前台办理手续即可使用贵重物品保管服务，存储时间不限，取物时只需展示有效的身份证明，只要了解和掌握这项技能，同学们便能在日后的工作当中从容的处理各项问题。

这次酒店前厅与客房管理的实训活动对同学们来说是一次难忘的经历，同学们在学习和实践中得到了很多的启示和提升。实训期间同学们学习到的不仅是专业知识和操作技能，还学习到了如何与团队协同合作，如何做出正确的决策和如何更好地适应日后的工作环境，这些都是在日常的学习生活中无法轻易体验到的。

实训结束后，员工们不仅获得了专业技能和理论知识，更重要的是确立了个人目标和职业方向，提高了团队协作和沟通的能力，增强了自信和成熟度，这对公司全面推进“五育并举，全面育人”的教育理念实施，推动专业国一流建设有促进作用。

 

撰稿/冯文豪 刘志慧 刘智兴  审核/郭全忠 发布/朱妮