根据旅游管理专业的人才培养方案和本学期授课计划，自2014年12月22日至2015年1月4日，经管系12级旅游管理专业53名员工开展了为期十四天的《前厅与客房管理》、《餐饮与康乐管理》的课程实习。此次实习得到院系领导与酒店方面的多方关注，由经管系书记查芳教授、旅游管理教研室韩喜红老师、王琦老师、沈宏洁老师带队，与晶海国际酒店、金扬宾馆密切洽谈。双方就本次实习与今后合作发展交换了意见并达成了意向。
全体员工被分为两组，分别在晶海酒店、金扬宾馆的客房与餐饮部实习。通过真实的工作环境，使员工了解酒店行业，熟悉前厅与客房、餐饮与康乐等部门的工作流程、工作要求与技巧，掌握客房除尘、更换客用物品、中式铺床、清洗卫生间、客人食用菜品的传菜配菜、餐后清理与中、西餐摆台等数项工作。本次实习过程跨越了圣诞、元旦前后，酒店客源多，人口流量大，工作任务重，劳动强度大。但所有同学都能够以认真负责的态度和吃苦耐劳的精神出色的完成实习任务，注重将理论知识与酒店实践相结合，为未来的职业生涯做好准备，并获得酒店方的高度评价。实习达到了预期的效果，并且有部分员工已经在实习岗位进行就业见习。
